经常吃豆腐的人注意到凝乳真的很健康?你永远不会想到它。
2021-04-21 16:12:54    来源:本文章来源于网络

腐乳,是我国流传数千年的民间美食,因口感好,吃起来特别的香味,深受国人喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。吃腐乳到底是健康?还是不健康?今天告诉你答案!很多人认为腐乳含有大量霉菌、亚硝酸盐,因此觉得常吃会得病,所以把腐乳列进了物黑名单,敬而远之。那么,腐乳真的有害健康吗?实际上这种观点是错误的。其实腐乳含有有益的食用菌,不但不会对人体健康产生任何危害,正确食用反而好处多多!腐乳的功效作用1、降胆固醇腐乳中含丰富的苷元型异黄酮,并且很容易吸收。能降低血液中胆固醇浓度,减少患冠心病危险。2、降血压国外已经用大豆蛋白化学分解的办法生产降血压肽的保健食品,实验中发现腐乳就含有高活性的降血压肽。3、降血脂腐乳上面附着的一层红色物质,是纯天然的添加剂,这种成分叫红曲。生素b12,经常吃些腐乳可以预防恶性贫血,还可以预防老年痴呆。吃腐乳的注意事项1、适量吃,盐不会超标一普通大小的红腐乳约为10克左右,含盐量为1克,最高是糟腐乳含盐量为2克。每天每人的盐摄入量为6克,吃一块是不会超标的。2、保存得当,不会产生亚硝酸盐亚硝酸盐常见于加工的肉类食品和海鲜食物中,腐乳本身是不含亚硝酸盐的。只要保存得当是不会产生亚硝酸盐的。